POLLO AL CHAMPIGNON

Pollo, champignon y   crema ........una buena combinación que no puede salir  mal y que a casi todos les gusta, para mí el secreto está en la pimienta negra es lo que le da ese toque delicioso
Fácil y rápido de preparar acompañado de ensalada, puré o en mi caso de papas redondas fritas.

ARROZ CON LECHE

Arroz con leche, a parte de mi familia le gusta cremoso y a otros un tanto mas líquido, mas suelto. Con esta receta logro complacer a los dos. 
Para saborizarlo   pueden usar cáscara de naranja, de limón o como en mi caso clavo de olor. 
Se puede servir solo o espolvoreado con canela como le gusta a mi mamá.

RICO BUDÍN DE PAN

Budín de pan que acompañado con crema es  mas rico todavía !!!!  yo lo llamo versión rápida ya que es solo preparar los ingredientes y mezclar. Tengo otra receta que es tan rica como esta pero un poco mas trabajosa hay que separar las yemas de las claras, luego batir las claras a punto nieve, también lleva crema ...en fin. Esta que subo la hago cuando tengo pongo tiempo y sale tan exquisito como el laborioso.

Acompañado con crema chantilly  y salsa de caramelo, con un poco de helado o simplemente solo...siempre es delicioso!!!

Torta Mousse de chocolate

A mí me encanta el chocolate y esta torta es una delicia si les gusta el chocolate!! Se prepara una base que después se divide en 2: una parte se cocina  y con la otra mitad se hace la mousse. 

RABAS A LA PROVENZAL

Es la mejor receta de rabas que probé y es la que siempre hago, porque me encanta como quedan. Preparar rabas es fácil y rápido pero  tienen varios tips que hay que seguirlos al cocinarlas para obtener un buen resultado. Son tiernas por dentro y crocantes por fuera. Pueden hacerse a la provenzal ( con ajo y perejil) o solas  ( algunos le ponen unos gotitas de limón)

Tarta de ricota, jamón y queso

Tarta  fácily rica, para un almuerzo rápido, vianda , sola o con una ensalada.. En este caso de ricota, jamón y queso. con mucha nuez moscada que me encanta!!!! Hay miles de recetas, esta es mi manera de prepararla.

Salsa de crema y pollo con arroz

Riquísima salsa de crema y pollo en este caso la hice con arroz pero se puede usar cualquier pasta. Fácil y muy rápida de preparar. Este arroz con pollo es uno de mis platos favoritos

LASAGNA DE CHOCOLATE Y FRUTILLA

Crema chantilly mas  postre de chocolate, con una base crocante de galletitas Oreo. Es la combinación perfecta!!! Sin horno y con pocos ingredientes.

CHARLOTTE O CARLOTA CON SALSA DE FRUTILLAS AL OPORTO

Charlotte o Carlota con salsa de frutilla al Oporto,  ideal si les gusta la  crema pastelera . Tiene como relleno una riquísimaaa crema diplomata ( crema pastelera mas crema chantilly ) mezclada con frutillas . Una porción de torta acompañada  con la salsa de Oporto es una delicia.

Fácil de preparar, sin horno, conviene hacerla de un día para otro, así toma  consistencia.

SALSA CARUSO A MI MANERA

Salsa Caruso.... jamón crudo, champignon y crema, esta combinación no puede salir mal!!!

La  verdadera lleva caldo de carne , un día la hice y no tenía caldo, entonces lo reemplacé por salsa de soja y la verdad....me encantó salió riquísima, aún hoy la sigo preparando así . 

Otra manera de comer pasta variando la tradicional salsa de tomate.

TORTA SIN HORNO Y FACIL

Torta sin horno, fresca y rápida de preparar. Tiene una base de vainillas rellena con una crema de leche condensada. Conviene hacerla de un día para otro porque se intensifica mas el sabor . Es una de mis preferidas. El relleno solo es exquisito como  postrecito para los peque de la casa.

BUÑUELOS

Probé muchas recetas de buñuelos, pero siempre había algo que no terminaba de gustarme, quizá por que no eran recetas exactas y terminaba agregando un poco  mas de leche o tenían poco huevo...no sé, pero no me salían como yo quería. Hasta que dí con esta receta, es la que siempre hago y salen justo como quiero. Son muyyyyy ricossss, esponjosos, la medida justa de azúcar , salen bien sequitos....

POSTRE SIN HORNO DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Postre sin horno,  fácil no.....facilísimo, de chocolate y vainilla.

Tiene una base de vainillas humedecidas, luego una capa de postre de vainilla y otra de postre de chocolate ( de los que se compran en el super)

Puede realizarce con cualquier sabor de postre ( dulce de leche, frutilla, caramelo)

Pueden decorarlo con chocolate rallado, crema chantilly, merenguitos, frutillas, durazno.

Pueden entre capa y capa de postre, volver a  poner vainillas ( vainilla, postre, vainilla, postre) o ponerle pedacitos de frutas entre  cada capa de postre.......

Acepta mil varientes, fresco y que realmente le gusta tanto a grandes como a los mas pequeños de la familia

COMO CONSERVAR PEREJIL SIEMPRE FRESCO

BIZCOCHITOS DE CREMA

Son bizcochitos de crema, no llevan  grasa. Con pocos ingredientes, receta muy rendidora ( con las cantidades que doy, salieron todos estos ) . Y son deliciosos!!!  Nos sacan de un apuro a la hora de la merienda o cuando queremos comer algo salado, ya que el tiempo que lleva prepararlos y cocinarlos es corto , y mas corto aún es el tiempo que duran cuando están en la mesa....en mi familia desaparecen en un segundo!!!!!. Si se guardan en recipiente hermético se mantienen muy bien.

BUDIN RICO Y ESPONJOSO

Es un budín muy suave y  muy esponjoso y que siempre sale de 10!!! . Lo que mas me gusta es que cuando está en el horno la cocina se llena de un aroma rico rico!!! con estas cantidades salen 2 budines para un molde de 30 x 11 cm y de alto 7 cm., yo hice la mitad de la receta porque quería uno solo 

Pueden ponerle chips de chocolate ,pasas de uvas, nueces etc. que queda aún mas rico!!

GALLETITAS SIN MANTECA

Como se preparan sin  manteca no necesita descansar la masa en la heladera y se puede amasar sin estar cuidando de trabajar mucho la masa con las manos.
Con estas cantidades salen alrededor de 3 docenas, si guardan en recipiente hermético, duran bastante.

Las hice de chocolate, como pepas, las espolvoree con azúcar impalpable, las bañe con chocolate y siempre siempre quedan riquísimas.

MUFFINS DE NARANJA

Lo que mas me gusta de estos muffins es justamente que salen super esponjosos, y cuando están en el horno invaden la cocina con un olorcito rico!