YOGURT DE VAINILLA
Hay muchas recetas de yogurt, fui probando hasta que conseguí esta consistencia y sabor que me gusta.
La base de la receta lleva leche, azúcar y un yogurt. En algunos casos le agregan leche en polvo pero la probé y no noto mucha diferencia, es mas me gusta sin ella. Con respecto a la cantidad de azúcar, va mucho a gusto de cada uno, la primera vez que lo hice le puse 5 cucharadas de azúcar, la segunda le agregué un poco mas, pero es cuestión de ir probando , es preferible hacerlo con poca azúcar y cuando se lo sirve agregarle mas y no agregarle mucha al cocinarlo porque si queda muy dulce no hay vuelta atrás.
Aunque muchas recetas utilizan un yogurt natural y lo saborizan con la esencia de vainilla ( si se lo quiere de ese gusto), opté por ponerle directamente un yogurt de vainilla porque junto con la esencia tiene un sabor mas intenso.
Con un litro de leche rinde un litro de yogurt, le pueden agregar frutas, cereales, pasas de uvas o lo que les gusta al momento de comerlo. Si bien no queda con una consistencia tan firme como los comprados el sabor del yogurt casero es exquisito.
