De Frambuesa y Mora

BUDIN RICO Y ESPONJOSO

Es un budín muy suave y  muy esponjoso y que siempre sale de 10!!! . Lo que mas me gusta es que cuando está en el horno la cocina se llena de un aroma rico rico!!! con estas cantidades salen 2 budines para un molde de 30 x 11 cm y de alto 7 cm., yo hice la mitad de la receta porque quería uno solo 

Pueden ponerle chips de chocolate ,pasas de uvas, nueces etc. que queda aún mas rico!!

Ingredientes

3           tazas de harina leudante

1           taza de azúcar

1           taza de leche

1/2       taza de aceite de girasol

2          huevos a temperatura ambiente

esencia de vainilla o ralladura de naranja

1)  Mezclar los líquidos primero: la leche, el huevo, el aceite y la esencia o ralladura, incorporarlos bien.

2) Luego agregar la harina tamizada junto con el azúcar, mezclar para unir bien y listo

3) Verter en el molde enmantecado y enharinado, o usar papel manteca y forrar el molde.

4) Llevar a horno precalentado a 160-180 C ( bajo) por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.

5) Espolvorear con azúcar impalpable o comerlo así como sale del horno.