TARTA CRUMBLE DE MANZANA

Es una de mis preferidas , me encanta la tarta de manzana y esta receta mas, porque la preparó como a mí me gusta. En las panaderías cuando me compraba esta torta terminaba no comiéndola , debido a que siempre le ponen canela o nuez y a mí no me gusta ni la canela ni la nuez, por eso opté por hacérmela.  .
Igualmente si les gusta pueden ponérselo. 
La masa es muy quebradiza y el crumble combinado con la manzana ácida es exquisito.
Pueden comerla tibia acompañada con un poco de helado o fría con un poco de crema chantilly.

TAPA DE ASADO AL HORNO

Elegí este corte de carne para hacer al horno, al principio con un poco de desconfianza porque tenía entendido que no siempre salía tierna, pero leyendo un poco en diferentes blog que lo cocinaban decidí probarlo.
Lo mas importante es el tiempo de maceración y la temperatura del horno para cocinarla, teniendo en cuenta esto, puedo asegurarles que sale muy tierna y es sumamente deliciosa ( y eso que  no soy muy amante de la carne).

Tapa de asado ( en Argentina) lo encontré también como Tapa de lomo alto ( España) , Short Plate ( EE.UU), Plateada ( Chile).

YOGURT DE VAINILLA

Hay muchas recetas de yogurt, fui probando hasta que conseguí esta consistencia y sabor que me gusta.

La base de la receta lleva leche, azúcar y un yogurt. En algunos casos le agregan leche en polvo pero la probé y no noto mucha diferencia, es mas me gusta sin ella. Con respecto  a la cantidad de azúcar, va mucho a gusto de cada uno, la primera vez que lo hice le puse 5 cucharadas de azúcar, la segunda le agregué un poco mas, pero es cuestión de ir probando , es preferible hacerlo con poca azúcar y cuando se lo sirve agregarle mas y no agregarle mucha al cocinarlo porque si queda muy dulce no hay vuelta atrás.

Aunque muchas recetas utilizan un yogurt natural y lo saborizan  con la esencia de vainilla ( si se lo quiere de ese gusto), opté por ponerle directamente un yogurt de vainilla porque junto con la esencia tiene un sabor mas intenso.

Con un litro de leche rinde un litro de yogurt, le pueden agregar frutas, cereales, pasas de uvas o lo que les gusta al momento de comerlo. Si bien no queda con una consistencia tan firme como los comprados el sabor del yogurt casero es exquisito.